Aleppo-Chilischoten haben eine moderate Schärfe von etwa 6 auf der Scoville-Skala, mit einem fruchtigen Geschmack und milden, an Kreuzkümmel erinnernden Untertönen. Der Geschmack ähnelt dem der Ancho-Chili-Pfeffer, ist jedoch öliger und leicht salzig. Die Aromen sind recht mild, mit einem fruchtigen Rosinengeschmack. Diese Chiliflocken werden auch als „süß, rund und mit dem Duft bester getrockneter Tomaten, aber dahinter direkt ins Gesicht“ beschrieben. Aleppo-Chili ist auch als Halaby-Pfeffer bekannt.

Speisenempfehlung :
Köstlich in Dressings und Marinaden, aber auch zu Hühnchen und Fisch. Sie verleihen Gerichten eine schöne leuchtend rote Farbe, die sich ideal zur Dekoration eignet.

Rezeptidee:
Fügen Sie diese Chiliflocken zu Ihren Fleischbällchen in Tomatensauce hinzu, um ein köstliches Hauptgericht zu erhalten.

Zutaten: Aleppo-Chiliflocken

Inhalt: 45g