Betrunkene Muscheln – Muscheln mit Gin
Keine normalen Muscheln mit Weißwein, sondern mit Gin. Ein Sommerrezept, das Sie unbedingt ausprobieren sollten, wenn Sie Freunde oder Familie einladen.
Rezept für betrunkene Muscheln – Muscheln mit Gin
Ich hatte dieses Rezept tatsächlich schon seit einiger Zeit. Als wir vor ein paar Wochen am Meer Urlaub machten, kam mir plötzlich die Idee, Muscheln mit Gin statt mit Weißwein zuzubereiten. Natürlich habe ich zwei Versionen zubereitet, eine mit Weißwein und eine mit Gin. Am Ende waren alle ganz begeistert von meinen betrunkenen Muscheln, Muscheln mit Gin :-)
Im Prinzip ist das Rezept dasselbe wie bei Muscheln mit Weißwein, wir verwenden jedoch stattdessen Gin Monkey 47.
Was benötigen Sie (für 1 Person)?
• 1 kg Muscheln
• 1 große Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten
• 2 bis 3 Karotten (geschält und in Scheiben geschnitten)
Was benötigen Sie in unserem Shop?
• 5cl Monkey 47 Gin
• 1 großer Esslöffel Muschelkräuter
• eventuell etwas zusätzliches Fleur de Sel und Pfeffer
• ein Schuss Olivenöl (Olivenöl Fruité Vert Valdition oder Provence Tradition)
> Aromaprodukte
Wie macht man diese leckeren Muscheln mit Gin?
1. Muscheln putzen. Entfernen Sie den Bart und sonstigen Schmutz. Lassen Sie die Muscheln eine Weile in kaltem Wasser stehen, damit sie möglichst viel Sand ausspucken. Letzteres bei Bedarf wiederholen.
2. Nehmen Sie in der Zwischenzeit eine große Schüssel und stellen Sie diese auf den Herd. Einen großzügigen Schuss Olivenöl hinzufügen. Die Zwiebel kurz anbraten und dann die Karotten dazugeben. Einige Minuten leicht köcheln lassen, damit das Gemüse leicht gar wird.
3. Die Hitze wieder erhöhen und die Muscheln hinzufügen. Die Muschelkräuter und den Gin Monkey 47 hinzufügen. Lassen Sie es eine Weile kochen. Schütteln Sie die Muscheln, damit sie alle gar sind. Nach ein paar Minuten sind die betrunkenen Muscheln fertig, wenn sie alle geöffnet sind. Auf Wunsch mit Pommes servieren.
Warum wähle ich den Gin Monkey 47? Hierbei handelt es sich um einen würzigen Gin, der sich hervorragend zu würzigen Gerichten kombinieren lässt. Alternativ können Sie auch einen anderen würzigen Gin wählen. Ich denke zum Beispiel an Gin Mare mit sanften Noten von Thymian und Rosmarin.
Genieße dein Essen!
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- Birger -
Birgers Küche
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