Carpaccio, wie ich es mag

• Geschrieben am 26 April 2024
• Durch Birger
• Geposted in Mittagessen, Vorspeise zum
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So genießt man ein Carpaccio! Köstlich als Vorspeise oder zum Mittagessen.

Einfach. Schnell. Köstlich. Mehr braucht eine Vorspeise nicht zu sein, oder? Carpaccio, wie ich es mag :-)

Was brauchen Sie noch?

- Carpaccio
- Zitronensaft
- Rucola
- Parmesankäse

Was brauchen Sie aus dem Laden?

- Fleur de sel
- Pfeffer
- Olivenöl fruité vert
- Kapern
- sonnengetrocknete Tomaten
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Wie macht man dieses schmackhafte Carpaccio?

So bereite ich es zu.:

1. Zuerst stelle ich meine Teller in den Kühlschrank. Wenn sie gut gekühlt sind, lege ich mein Carpaccio darauf. Darüber streue ich etwas Fleur de Sel und gemahlenen 7-Meer-Pfeffer.

2. Dann träufle ich etwas Olivenöl fruité vert von Domaine de Valdition darüber, weil es etwas schärfer ist, und etwas Zitronensaft.

3. Ich garniere mit Ruccola, auf den ich ebenfalls etwas Olivenöl gebe. Dann streue ich einige Kapern und Parmesankäse darüber.

4. Zum Schluss noch ein paar sonnengetrocknete Tomaten. Lecker!

Ich freue mich darauf, deine Kreation zu sehen! Zeigen Sie Ihre Kreation auf Instagram oder Facebook mit dem Hashtag #BirgersKitchen und inspirieren Sie andere.

Bis bald ;)

- Birger -

Birger's Küche