Frische Delhi-Curry-Suppe mit Nudeln und Hühnchen im Wok

• Geschrieben am 26 April 2024
• Durch Birger
• Geposted in Hauptgericht, Suppe
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Leckere Suppe mit Nudeln und Hühnchen. So genießt du es ;)

Im Winter ist es gut, ab und zu eine Extraportion Gemüse zu essen. Mit diesem Rezept werden Sie auf jeden Fall zufrieden sein. Es ist frisch und leicht zu essen. Eine leckere Pfannengerichte mit Nudeln, Hühnchen und Gemüse. Wir sorgen dafür, dass das Gericht genügend Feuchtigkeit enthält, damit Sie es als Mahlzeitsuppe essen können. Wunderbar an einem kalten Tag.

Was benötigen Sie (5 bis 6 Personen)?

• 4 Karotten
• 2 Zwiebeln
• 1 rote und 1 gelbe Paprika
• 2 kleine Zucchini
• 1 Packung grüne Spargelspitzen
• 1 Knoblauchzehe
• 150 bis 200 g Pilze
• 1 Liter Wasser
• 2 Brühwürfel (Huhn)
• Nudeln
• 1 Limette
• Bund frischer Koriander

Was benötigen Sie in unserem Shop?
• salzig
• Delhi-Curry oder Curry
• Schuss Erdnussöl
• 200 ml Kokosmilch

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Wie macht man diese einfache Suppe?

1. Das Hähnchen in Würfel schneiden und 2 Teelöffel (Delhi) Curry hinzufügen. Gut vermischen und beiseite stellen.

2. Stellen Sie den Wok auf die höchste Stufe. Wenn die Pfanne sehr heiß ist, einen Schuss Erdnussöl hinzufügen. Die geschnittenen Karotten dazugeben und kurz anbraten.

3. Anschließend die gewürfelte Paprika dazugeben. Auch wieder unter Rühren auf dem Feuer braten. Nun die Zucchini dazugeben und unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel noch einmal anbraten. Nun die Spargelspitzen und den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz erhitzen lassen.

4. Geben Sie nun das Wasser, die Brühwürfel und die Kokosmilch hinzu. Aufkochen lassen und nun die in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben.

5. In der Zwischenzeit die Nudeln in einer großen Schüssel mit Wasser kochen.

6. 2 Teelöffel Delhi Curry in den Wok geben und abschmecken. Nun die gewürzten Hähnchenwürfel dazugeben und in der Brühe garen lassen. Zum Schluss den Saft einer Limette hinzufügen. Nun die Nudeln dazugeben und kurz das Aroma der Brühe aufnehmen lassen.

7. Nudeln, Hühnchen und Gemüse mit einer großzügigen Kelle Brühe in einem tiefen Teller servieren. Mit gehacktem frischem Koriander bestreuen. Lecker!

Das Delhi Curry passt perfekt in diese Zubereitung. Es enthält die folgenden Kräuter und Gewürze: Koriander, Kurkuma, Minze, Piment, Muskatnuss, Zwiebeln usw. Zusammen mit dem Limettensaft und frischem Koriander ist dies ein sehr frisches und würziges Curry zum Ablecken von Daumen und Fingern.

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Lecker!

--- Birger ---

Birgers Küche