Karotten-Kürbis-Suppe mit Kama (marokkanische 5-Gewürze-Mischung)
Kama oder marokkanische 5-Gewürze-Mischung ist eine Mischung aus verschiedenen Kräutern und Gewürzen: Zimt, Pfeffer, Ingwer, Muskatnuss und Kurkuma. Die Aromen dieser Mischung verschmelzen perfekt mit dem milden Geschmack des "Karotten-Kürbis"-Duos und verleihen ihm so eine schmackhafte, orientalische Note.
Was braucht man für 6 Personen?
1/2 kg Kürbis
1/2 kg Möhren
2 Zwiebeln
3 Kartoffeln
2 l Wasser (+ 4 Brühwürfel, falls nötig)
Sahne (wahlweise)
Was benötigen Sie aus unserem Shop?
- weiße Sesamsamen zum Garnieren
- Salz
- 2 Teelöffel Kama
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So wird es zubereitet:
Das gesamte Gemüse schälen und würfeln. Die Zwiebel andünsten. Dann die Karotten dazugeben. Eine Weile schmoren lassen. Nun den Kürbis dazugeben. Ganz kurz mitdünsten lassen. Nun das Wasser (+ Brühwürfel), Kama und Kartoffeln hinzufügen. Alles leicht köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Die Suppe pürieren, bis sie glatt ist. Mit Salz abschmecken.
Die Sesamsamen in einer Pfanne rösten. Die Suppe in eine Schüssel geben, nach Belieben etwas Sahne darüber geben und mit den Sesamkörnern bestreuen.
Genießen!
Ich bin schon gespannt, was Sie daraus machen werden! Zeigt eure Kreation auf Instagram oder Facebook mit dem Hashtag #BirgersKitchen und inspiriert andere.
Bis bald ;)
Birger's Kitchen
--- Birger ---
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