Linsensalat mit schwarzem Curry

• Geschrieben am 8 Mai 2024
• Durch Birger
• Geposted in Hauptgang, Lunch
• 0

Lust auf ein gesundes Mittagessen? Dieser Linsensalat mit schwarzem Curry ist genau das Richtige für Sie! Kann man auch gerne mit zur Arbeit nehmen und die Kollegen neidisch machen ;)

Wie immer habe ich immer eine Dose Linsen oder Kichererbsen zu Hause. Damit kann ich schnell einen Salat mit ein paar übrig gebliebenen Gemüsen aus dem Kühlschrank zaubern. Manchmal ergänzt mit Hühnerstücken. Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und ist im Nu fertig. Die schwarze Curry sorgt für eine konstante Geschmacksexplosion im Mund. Letztendlich ist die schwarze Curry eine Mischung aus verschiedenen gerösteten Kräutern und Gewürzen wie Kreuzkümmelsamen, schwarzen Sesamsamen, Kardamom usw. Sie können sie in einer warmen Zubereitung verwenden, aber auch kalt in einem Salat. Oder einfach mit Olivenöl gemischt, um Brot zum Aperitif zu dippen.

Was brauchen Sie für den Salat?

• 1 Dose Linsen

• 1/2 Bund Radieschen

• Eine Handvoll Kirschtomaten

• Halber Bund frischer Koriander

• Einige frische Basilikumblätter

• Topf griechischer Joghurt (ungesüßt)

Was brauchen Sie aus unserem Laden?

• Fleur de sel

• Schwarze Curry

• Olivenöl

Flavor Produkte

 

Wie macht man diesen Linsensalat?

1. Spülen Sie die Linsen gründlich unter kaltem Wasser ab und geben Sie sie in eine Schüssel. Waschen Sie die Radieschen und Kirschtomaten. Halbieren Sie sie oder vierteln Sie sie und fügen Sie sie den Linsen hinzu.
2. Hacken Sie den Koriander und das Basilikum fein und geben Sie sie dem Salat hinzu.
3. Gießen Sie jetzt den griechischen Joghurt darüber. Würzen Sie mit Fleur de sel und schwarzer Curry. Geben Sie auch etwas Olivenöl darüber.
4. Mischen und fertig. Dies ist auch ein köstlicher Salat, den man im Sommer mit zur Arbeit nehmen kann.
   
   Guten Appetit!

--- Birger ---