Orientalisches gefülltes Huhn mit Couscous

• Geschrieben am 26 April 2024
• Durch Birger
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Heute möchte ich Ihnen ein Originalrezept von einem meiner Kräuter- und Gewürzlieferanten vorstellen: gefülltes Huhn mit einer Tajine-Couscous-Mischung. Ein köstliches orientalisches Gericht.

Das brauchen Sie (für 4 bis 6 Personen):

Ein schönes 1,5 kg schweres Hähnchen

2 Zwiebeln

Einen Becher Tajine mit 5 Gewürzen „ Illico Presto

Olivenöl und Salz

Vorbereitung:

1. Den Inhalt der Kanne „Illico Presto“ mit 500 ml Wasser und einem Esslöffel Olivenöl vermischen. 5 Minuten quellen lassen.
2. Das Hähnchen mit der Mischung füllen und die Öffnung verschließen.
3. Das gefüllte Hähnchen von allen Seiten in einer kochenden Pfanne anbraten und die in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzufügen.
4. Mit Wasser aufgießen, bis das Huhn zur Hälfte bedeckt ist. Mit Salz nach Geschmack würzen.
5. Zum Kochen bringen und anderthalb Stunden leicht köcheln lassen.
6. Das Hähnchen aus dem Topf nehmen, in Portionen teilen und zusammen mit der Füllung servieren.

Ich bin schon gespannt, was Sie backen werden! Zeigen Sie Ihre Kreation auf Instagram oder Facebook mit dem Hashtag #BirgersKitchen und inspirieren Sie andere.

Bis bald ;)
- Birger -

Birger's Küche