Pfannkuchen mit Olivenöl (anstelle von Butter)

• Geschrieben am 3 Mai 2024
• Durch Birger
• Geposted in desserts, Frühstücke
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Probieren Sie dieses Pfannkuchenrezept auf Olivenölbasis. Genießen Sie es bei Tisch!

Gelegentlich experimentiere ich auch ein wenig mit Olivenöl. Dann versuche ich, die klassische Butter durch das viel gesündere Olivenöl zu ersetzen. Dieses Mal habe ich ein Pfannkuchenrezept zur Hand genommen. Und ich habe etwas handwerklich hergestellte Marmelade aus unserem Kräuterladen hinzugefügt. Köstlich!

Was braucht man?
- 200 g selbstbackendes Mehl
- einen halben Liter Milch
- 30 g Zucker
- 4 Eier

Was brauchen Sie aus unserem Laden?
- 3 Teelöffel echten Vanillezucker (nicht den aromatisierten aus dem Supermarkt)
- Eine Prise Salz
- Ein Spritzer Olivenöl für den Teig. Ich verwende dieses Mal Olivenöl aus Ligurien von Pure Flavor (unsere eigene Marke), weil es einen milden, leicht süßen und ziemlich neutralen Geschmack hat.
- Extra Olivenöl zum Braten
- Ein handwerklich hergestelltes Glas Marmelade aus unserem Kräuterladen. In unserem Online-Shop können Sie Ihre Lieblingssorten nach Herzenslust auswählen.

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Wie macht man diese schmackhaften Pfannkuchen?

Das Rezept für Pfannkuchen ist eigentlich ganz einfach. Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und verrühren Sie sie gut mit einem Schneebesen oder einem Mixer, damit Sie keine Mehlklumpen im Teig haben.
Stellen Sie Ihre Pfanne auf fast hohe Hitze, geben Sie etwas Olivenöl in die Pfanne und braten Sie Ihre Pfannkuchen nacheinander schön hellbraun.
Servieren Sie Ihren Pfannkuchen mit handwerklich hergestellter Marmelade. Köstlich mit einer Tasse heißer Schokolade :)

Guten Appetit!

Ich bin gespannt, was ihr backen werdet! Zeigen Sie Ihre Kreation auf Instagram oder Facebook mit dem Hashtag #BirgersKitchen und inspirieren Sie andere.

Bis bald ;)

- Birger -.
Birger's Küche