Südstaaten-Tomatenkuchen mit schwarzer Oliventapenade
Zeit für eine Quiche mit Tomaten und schwarzen Oliven. Das perfekte Rezept, um Ihr Mittagessen zu genießen.
Südliche Tomatentarte mit schwarzer Oliven-Tapenade
Dies ist ein einfaches Gericht, aber es steckt so voller Geschmack. Es eignet sich ideal für ein leichtes Mittagessen bei wärmerem Wetter. Genießen Sie es mit einem Glas Rosé oder Weißwein :-)
Was benötigen Sie?
• 1 Rolle Blätterteig
• +/- 400 g Cherrytomaten (ich nehme sie gerne mit Stiel, denn sie schmecken besser), halbiert
• Eine winzige Menge Zucker
• Gegebenenfalls etwas frisches Basilikum
Was benötigen Sie aus unserem Gewürzladen?
• 1 Glas schwarze Oliven-Tapenade
• Ein wenig Fleur de Sel
• Ein wenig Pizzagewürz
• Ein wenig Olivenöl
Wie macht man diese leckere Tomatenquiche?
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie ihn in eine Tarteform. Piksen Sie mit einer Gabel Löcher hinein (sowohl in den Boden als auch in den Rand), damit der Teig nicht zu sehr aufgeht.
- Nehmen Sie die schwarze Oliven-Tapenade und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden. Legen Sie dann die Cherrytomaten mit der halbierten Seite nach oben darauf.
- Streuen Sie nun etwas Fleur de Sel, Pizzagewürz und ein wenig Zucker darüber. Beträufeln Sie die Tomaten anschließend noch mit etwas Olivenöl.
- Stellen Sie die Tarte in den Ofen und backen Sie sie für 45 bis 50 Minuten. Lassen Sie sie anschließend etwas abkühlen.
- Beträufeln Sie die Tomatentaart nach Belieben noch mit etwas Olivenöl und garnieren Sie sie mit einigen frischen Basilikumblättern. Sie schmeckt sowohl lauwarm als auch kalt. Wenn Sie sie als Vorspeise servieren möchten, können Sie dazu gerne etwas Salat reichen. Guten Appetit!
---Birger---
Ich bin gespannt auf Ihr Ergebnis! Teilen Sie Ihr Werk auf Instagram oder Facebook mit dem Hashtag #BirgersKitchen und inspirieren Sie andere.
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