desserts

Crème Brûlée mit Kokosnuss und Tonkabohnen

Crème Brûlée mit Kokosnuss und Tonkabohnen Eines meiner Lieblingsdesserts ist zweifellos Crème Brulée. Besonders die Kombination zwischen der kalten Sahne und der warmen, knusprigen Oberfläche lässt mir einfach das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die „normale“ Variante mit Vanille kennt wohl jeder, aber dieses Mal versuch ich es mal anders. Die Kombination aus Kokosnuss und Tonkabohnen ist einfach unbeschreiblich lecker!

Schokoladenpudding mit langem Pfeffer aus Java

Schokoladenpudding mit langem Pfeffer aus Java Wir haben diesen langen Pfeffer aus Java im Sortiment unseres Online-Gewürzshops. Dieser lange Pfeffer aus Java bringt nicht nur etwas Schärfe (weniger als herkömmlicher Pfeffer), sondern vor allem viel Aroma in Ihre Gerichte. Dieser Pfeffer entwickelt leckere Aromen von Veilchen, Lakritze und Harz. Das macht ihn zu einem idealen Begleiter für Desserts, wie zum Beispiel diesen Schokoladenpudding.

Tiramisu mit Mango, Maracuja und Combava

Tiramisu mit Mango, Maracuja und Combava Ich habe gerade Combava in das Sortiment unseres Online-Kräutershops aufgenommen. Und das wollte ich unbedingt ausprobieren. Ich habe mich daran gemacht, es in ein Tiramisu einzubauen. Ganz und gar nicht das klassische Tiramisu mit Kakao und Amaretto oder heutzutage mit Spekulatius. Nein, dieses Mal wollte ich es frisch halten. Es wurde ein Tiramisu mit Mango, Passionsfrucht und natürlich meinem Combava.
Die Combava ist eine Art kleine Limette und hat einen sehr intensiven und zitrusartigen Geschmack. Verwenden Sie sie in Maßen. Sie können sie zum Beispiel auch in Fischsaucen verwenden.