Zitronen-Tiramisu
Zitronen-Tiramisu
Ich muss zunächst etwas gestehen. Ich habe das Rezept nicht selbst kreiert. Ich habe zwar bei der Konzeption mitgeholfen, aber die ganze Anerkennung gebührt Anne (Nachbarin und treue Kundin des Ladens). Wir hatten uns über Zitronenquark unterhalten und darüber, was man damit alles machen kann. Und dann sind wir auf das Zitronen-Tiramisu gekommen. Und glaubt mir. Lecker, frisch und schmeckt nach mehr. Das sind die Merkmale dieses köstlichen Zitronentiramisu!
Das sind die Zutaten, die Sie brauchen:
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 2 Esslöffel Zucker
- Löffelbiskuits
- etwas Wasser (falls Ihnen der Zitronencello zu stark ist)
Das brauchen Sie aus unserem Shop:
- 1 Glas Zitronenquark
- Zitronenlikör
- Butterkekse
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So können Sie vorgehen:
1. Die Löffelbiskuits in den Zitronenlikör tauchen (falls nötig, den Zitronenlikör mit etwas Wasser verdünnen) und den Boden einer großen Schüssel damit bedecken.
2. Die Mascarpone mit dem Zitronenquark verrühren. Die Sahne mit dem Zucker aufschlagen. Die Sahne unter die Mascarponemischung heben. Kurz probieren und wenn Sie es säuerlicher mögen, können Sie noch etwas Zitronensaft hinzufügen.
3. Die Schicht Löffelbiskuits mit der Mascarpone-Sahne-Mischung bedecken. Diese Schicht mit ein oder zwei weiteren Schichten Keksen und Mascarpone bedecken.
4. Mit Zitronenschale oder zerkrümeltem Mürbegebäck oder einer Kombination aus beidem garnieren. Das Zitronentiramisu sollte nun ein paar Stunden im Kühlschrank fest werden. Dieses Gericht können Sie durchaus einen Tag im Voraus zubereiten!
Guten Appetit!
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--- Birger ---
Birger's Küche
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