Lang gereifter Calvados von Domaine Dupont, hergestellt aus 80 % bittersüßen und 20 % sauren Äpfeln. Diese werden gemischt, zerkleinert und gepresst. Der Saft wird zu Apfelwein vergoren. Sechs Monate nach der Gärung wird der Apfelwein einer doppelten Destillation unterzogen, bevor er zu Calvados wird. Anschließend reift dieser für mindestens 3 Jahre in Eichenfässern, davon ein Viertel neue. Anschließend wird der Calvados in Flaschen abgefüllt.

Eigenschaften :
Farbe: Bernsteingelb. Klar und brillant.
Nase: Sanfter Auftakt, gefolgt von einer großen aromatischen Intensität mit Anklängen von grünem Apfel, Geranie und Minze. Die Aromen von Calvados, die an den Seiten des leeren Glases zurückbleiben, verraten viel.
Mund: Kontinuierlich, leicht bitter, zunächst geprägt von grünem Apfel. Der Nachgeschmack ist pflanzlich, sehr breit.

Inhalt : 70 cl – 42 % VOL