Berbere bedeutet „heiß“ auf Amharisch (einer in Äthiopien gesprochenen Sprache). Die Berbere-Gewürzmischung ist DER Klassiker der äthiopischen Küche. Diese würzige Mischung passt perfekt zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch oder allen möglichen äthiopischen Rezepten wie einem Rindereintopf.

Essensempfehlung:

Hinzufügen etwas Würze mit dieser Gewürzmischung in Ihrer Soße, auf weißem Fleisch (Huhn im Ofen) und Gemüse, Süßkartoffeln, Karotten, Kürbis,... Sie können auch „Spaghetti Zigni“ mit einer scharfen Soße zubereiten. Ein Top-Rezept aus der eritreischen Region.

Zutaten:

Paprika, Kreuzkümmel, Vogelaugenpfeffer, Knoblauch, Ingwer, Bockshornklee, Koriander, Kurkuma, Zimt, Kardamom, Salz, schwarzer Pfeffer, Nelken

Inhalt: 50 g