Nikkas Yoichi-Brennerei liegt an der Küste von Hokkaido, der nördlichsten Insel Japans. Gründer Masataka Taketsuru wählte Yoichi in Hokkaido aufgrund der ähnlichen Umweltbedingungen wie in Schottland, wo er die Whiskyherstellung erlernt hatte. Malt Whiskys werden hier auf traditionelle Weise, beispielsweise mit Kohle, destilliert. Diese Whiskys spiegeln den authentischen Charakter dieses außergewöhnlichen Ortes mit seinen raffinierten Küsten- und Torfnoten wider.

Der Yoichi Single Malt hat angenehme Torfnoten und Rauchigkeit, die von der traditionellen Kohledestillation herrühren, und hat auch einen salzigen Hauch der Meeresbrise, die während des Reifungsprozesses vorhanden ist.

Eigenschaften:
- In der Nase: Ein weicher Torf deckt zunächst subtil die Aromapalette ab, wird aber mit der Zeit kräftiger, wobei Rauch, Ruß und salzige Noten den ersten Duft übertönen. Die Aromen entwickeln sich weiter zu kandierten Zitrusfrüchten wie Zitrone und Orange, schwarzem Lakritz und Gewürzen wie Muskatnuss und Ingwer. Dann eröffnen sich Aromen von Wurzeln und getrockneten Zweigen, die den Whisky zunehmend komplexer machen. Schließlich treten blumige Aromen von Nelke und Iris hervor.
- Im Mund: Der Auftakt ist gut ausbalanciert und bietet Aromen von Torf, Rauch, Kräutern, frischen Früchten wie Melone und Kiwi sowie Nüssen wie Mandeln gleichermaßen Raum und Walnuss. Die mittlere Palette beginnt mit Schokoladennoten, aber bald übernimmt wieder der Torf. - Abgang: Sehr reife und reichliche Noten von reifen Früchten wie Birne, Mirabelle und Apfel. Der Torf entwickelt einen würzigen und malzigen Charakter, während die salzigen Aromen zur Tiefe und Küstenfrische des Abgangs beitragen. Abschließend entfalten sich Aromen von Menthol, Kräutern wie Koriander und Dill und erdigen Noten wie Leder und Kastanien.

Inhalt: 70 cl – 45 % VOL