Im Jahr 1896 machte Dow's mit der Übernahme der Quinta de Bomfim einen bahnbrechenden Schritt, ein historisches Ereignis, das den Weg ebnete für eine zeitlose Tradition der Exzellenz. Quinta do Bomfim liegt im Herzen des berühmten Douro-Tals und bietet die ideale Kombination aus Feuchtigkeit und Wärme, was zu perfekten Bedingungen für den Anbau der erlesensten Trauben führt. Diese Trauben, die ihre optimale Reife erreichen, bilden den wesentlichen Charakter von Dow's Vintage Ports und spiegeln das einzigartige Terroir von Bomfim wider.

Diese wunderschöne Kreation hat ihren Ursprung in dem großzügigen Anteil an Touriga Franca und Touriga Nacional Der Wein wurde auf dem Anwesen gepflanzt und sorgt für die kraftvollen Aromen von Minze und Veilchen, die typisch für die Vintage-Ports von Bomfim sind.

Das Weinprofil von Dow's Vintage 2021 Quinta do Bomfim ist wirklich außergewöhnlich. Junge Bomfim-Weine glänzen im Glas mit ihrer tiefviolett-schwarzen Farbe und offenbaren eine komplexe, intensive Konzentration, begleitet von äußerst raffinierten pfeffrigen Tanninen. Die Gärung dauert länger, was zu einem trockeneren Portwein führt, dem Markenzeichen von Dow. Die Trauben, die bei perfekter Reife geerntet werden, bieten einen Gaumen voller Gewürze und Pfeffer, der perfekt mit den Noten schwarzer Schokolade harmoniert. Die üppigen fruchtigen Aromen mit subtilen Anklängen von Ahorn, Rosinen und reifen Brombeeren ergeben ein elegant harmonisches Ganzes.

Es ist wichtig zu wissen, dass Dow's Vintage Port von Natur aus ein ist Enthält natürlichen Bodensatz, daher wird empfohlen, ihn vor dem Servieren zu dekantieren.