Unter der Leitung des gefeierten Brennmeisters Billy Walker ist das Team auf einer „Meikle-Tour“ (was eine große Verfolgungsjagd bedeutet). Ziel ist es, in ihrer Heimat, der Glenallachie Distillery in Speyside, sorgfältig und präzise einen unvergleichlichen getorften Single Malt zu kreieren.

Als unabhängige Brennerei haben sie völlige Freiheit, die Dinge auf ihre eigene Weise zu tun. Jeder Aspekt der Whiskyproduktion wurde sorgfältig durchdacht und meisterhaft optimiert, um die resultierenden aromatischen und geschmacklichen Eigenschaften des Whiskys voranzutreiben.

Meikle Toir The Original ist ein klassischer Single Malt, der die Suche nach Torf wirklich repräsentiert. Hergestellt mit Festlandtorf von St. Fergus, verleiht der Geschmack eine süßere Note als man von Küstentorf erwarten würde.

Mit einer verlängerten Fermentationszeit von 160 Stunden, fast dem Dreifachen des Industriestandards, verleiht der Whisky Charakter Das ist reich an Geschmackskomplexität.

Die Spirituose wurde 5 Jahre lang in einer Kombination aus First-Fill-Bourbonfässern, Fässern aus amerikanischer Eiche und Roggenfässern gereift und hat einen PPM (Phenolgehalt) von 35.< /p >

Verkostungsnotizen:

- In der Nase: Backgewürze, gebrannter Honig und Espresso, mit Haselnüssen, geräuchert Mandeln und Butterscotch.
- Am Gaumen: Süßer Torf, reichhaltige Schokolade und Heidehonig, mit Zimt, Ingwer und eichengeräuchertem Zucker.

Inhalt: 70 cl – 50 % VOLL