Entdecken Sie ein explosives Geschmackserlebnis mit der Vinaigrette von Pineut mit Chili und erfrischender Orange. Diese kühne Kombination aus Chilischote, Chiliflocken, Zwiebeln und Knoblauch sorgt für ein Geschmacksfeuerwerk, das Ihren Gaumen weckt. Aber lassen Sie sich von der Schärfe nicht täuschen – die Frische der Orange löscht das Feuer und sorgt für ein perfekt ausgewogenes Dressing, das jede Mahlzeit auf ein neues Niveau hebt.

Egal, ob Sie es über einen knackigen Salat gießen, ein zartes Fischfilet begießen oder es als Basis für ein Gericht mit würzigen, im Ofen gebackenen Garnelen verwenden, diese Vinaigrette geht wie eine Rakete. Sein intensiver Geschmack und seine Vielseitigkeit machen es zu einer unverzichtbaren Ergänzung Ihres kulinarischen Repertoires.

Wie bereiten Sie ihn vor?
Fügen Sie hinzu: natives Olivenöl extra, Weißweinessig und einen Teelöffel Honig

1. Olivenöl und Weißweinessig in einen Messbecher abmessen.
2. Fügen Sie außerdem einen Teelöffel Honig hinzu und mischen Sie es in der Flasche.
3. Schütteln Sie die Flasche gründlich und lassen Sie sie mindestens eine Woche lang ruhen. Nach dieser Woche ist die Vinaigrette gebrauchsfertig (ein Filtern ist nicht erforderlich).

Zutaten: getrocknete Orangenscheibe (35 %), getrocknete Chilischote (14 %), Knoblauch, Zwiebel, Chiliflocken und Oregano.

Rezeptidee: Gegrillte Garnelenspieße mit würziger Vinaigrette

Zutaten:

• 500 g große Garnelen, geschält und gereinigt
• 1 rote Paprika, in große Stücke geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in große Stücke geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
• 1 Zitrone, in Spalten geschnitten (zum Servieren)
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Pinienkern-Vinaigrette mit Chilischote
• Holzspieße, in Wasser eingeweicht

Anweisungen:

1. Die geschälten Garnelen mit der Vinaigrette mit Chilischote in einer Schüssel vermischen. Lassen Sie die Garnelen im Kühlschrank marinieren, während Sie die restlichen Zubereitungen vornehmen, am besten mindestens 30 Minuten.

2. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

3. Die marinierten Garnelen abwechselnd mit Paprika- und Zwiebelstücken auf die Holzspieße stecken. Würzen Sie jeden Spieß nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer.

4. Bestreichen Sie die Spieße leicht mit Olivenöl, damit sie nicht am Grill kleben bleiben.

5. Grillen Sie die Garnelenspieße auf dem vorgeheizten Grill etwa 2–3 Minuten auf jeder Seite oder bis die Garnelen rosa und fest und das Gemüse gegrillt und knusprig sind.

6. Nehmen Sie die Spieße vom Grill und legen Sie sie auf eine Servierplatte. Mit etwas extra Chili-Vinaigrette beträufeln und nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.

7. Servieren Sie die gegrillten Garnelenspieße warm mit Zitronenschnitzen als Beilage für einen zusätzlichen Zitrus-Kick.