Der antiken griechischen Mythologie zufolge brachte die Liebesgöttin Aphrodite persönlich Oregano auf die Erde, und das erklärt die unwiderstehliche italienische Leidenschaft, die diese Vinaigrette mit italienischen Kräutern ausstrahlt.

Aber was genau ist Vinaigrette? Obwohl die Zutaten italienisch sind, hat die Vinaigrette ihre Wurzeln in Frankreich. Oui, oui, es ist ein klassisches französisches Dressing, das perfekt zu Salaten passt. Eine harmonische Mischung aus Öl und Essig, meist im Verhältnis 3 zu 1. Aber bei Pineut gibt man ihm eine einzigartige Note. Die Vinaigrette ist mit einer leckeren Kombination aus italienischen Kräutern, Gewürzen und Gemüse angereichert und zeichnet sich dadurch aus.

Diese Vinaigrette mit Chilischote schmeckt köstlich in Kombination mit Salaten, Nudeln, gegrilltem Gemüse oder Geflügel. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingsgerichten.

Wie bereiten Sie ihn vor?
Fügen Sie selbst hinzu: 200 ml natives Olivenöl extra, 50 ml Balsamico-Essig und einen Teelöffel Honig.

1. Olivenöl und Weißweinessig in einen Messbecher abmessen.
2. Fügen Sie außerdem einen Teelöffel Honig hinzu und mischen Sie es in der Flasche.
3. Schütteln Sie die Flasche gründlich und lassen Sie sie mindestens eine Woche lang ruhen. Nach dieser Woche ist die Vinaigrette gebrauchsfertig (ein Filtern ist nicht erforderlich).

Zutaten: getrockneter Oregano, getrockneter Zitronenthymian, getrockneter Knoblauch, getrocknete Zwiebeln, getrockneter Pfeffer und schwarzer Pfeffer.

Rezeptidee: Geröstetes Gemüsegericht mit Feta und Pineut-Vinaigrette mit italienischen Kräutern

Zutaten:

• 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in dünne Spalten geschnitten
• 250 g Kirschtomaten
• 150 g Feta, zerbröckelt
• 3 Esslöffel Pineut-Vinaigrette mit italienischen Kräutern
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Anweisungen:

1. Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.

2. Die geschnittenen roten Paprika, Zucchini, roten Zwiebeln und Kirschtomaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.

3. Das Gemüse großzügig mit der Pineut-Vinaigrette mit italienischen Kräutern bestreuen und gut vermischen, sodass das gesamte Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.

4. Das Gemüse nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.

5. Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und rösten Sie das Gemüse 25–30 Minuten lang oder bis es weich und leicht karamellisiert ist.

6. Das Gemüse aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Anschließend den zerbröckelten Feta gleichmäßig auf dem gerösteten Gemüse verteilen.

7. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Basilikumblättern für einen zusätzlichen Aromaschub und servieren Sie es heiß als Beilage oder als Hauptgericht mit etwas knusprigem Brot.