Auf der Domaine Pujol passiert nichts ohne Essen. Jede Gelegenheit ist gut, eine Mahlzeit mit Freunden zu teilen, sei es das Frühstück während der Weinlese oder ein Grillgericht zwischen den Weinreben. Doch am Mittwochnachmittag um 12:30 Uhr gibt es einen festen Termin: Nach alter Tradition versammeln sich alle Kinder und Enkelkinder mit ihren Großeltern um den Tisch. Jeder kommt pünktlich, um diesen besonderen Moment zu genießen.

Die Reben wachsen an den Hängen der „Balkone der Aude“, die an der Montagne Noire liegen. Dieser einzigartige Standort bietet Sandstein- und Lehmböden, reich an Kräutern und Buschland. Diese natürliche Harmonie verleiht unserem Weinberg das charakteristische Aroma der Region.

Die Trauben (50 % Syrah, 50 % Cinsault) werden nachts geerntet, um ihre Frische zu bewahren, und sofort gepresst. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, wodurch ein leichter und raffinierter Roséwein entsteht.

Geschmacksnoten:
- In der Nase: Eine subtile und feine Nase, die sich nach dem Kontakt mit der Luft zu blumigen und fruchtigen Noten entwickelt, darunter Banane, weißes Fruchtfleisch, Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Mandarine.
- Im Mund: Ein sanfter Auftakt am Gaumen mit einem Hauch erfrischender Bitterkeit im Nachgeschmack.

Speisenempfehlung:
Mercredi 12H30 Rosé ist der ideale Begleiter für gemütliche Drinks und verschiedene Aufschnitte, helles Fleisch und gebratenes Gemüse. Dieser vielseitige Wein passt auch hervorragend zu Gerichten aus Fleisch und Fisch wie Paella, Salaten und Gazpacho. Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 11°C, am besten im Schatten eines Pavillons für das optimale Geschmackserlebnis.

Inhalt: 75 cl – 13 % VOL