Die Kilchoman Port Cask Matured 2024 Edition ist ein Single Malt Whisky in limitierter Auflage, der vollständig in sorgfältig ausgewählten Ruby Portfässern gereift ist. Diese Fässer, von denen der jüngste Whisky 6 Jahre alt ist, verleihen den charakteristischen rauchigen Islay-Aromen reichhaltige, fruchtige Schichten. Das Ergebnis ist eine schöne Balance aus roten Beeren, Feigen, Zitrusfrüchten und einem Hauch Zimt, kombiniert mit rauchigen Noten von Paprika und Tabak.

Die Kilchoman Distillery mit Sitz auf der Rockside Farm an der Westküste von Islay ist berühmt für ihren 100 % Islay-Produktionsprozess. Hier werden alle Schritte – vom Anbau der Gerste bis zur Abfüllung – auf der Insel durchgeführt, was Kilchoman zur einzigen Islay Farm Distillery macht. Seit 2005 destilliert Kilchoman nach traditionellen Methoden, verwendet für den rauchigen Geschmack Torf aus der Region und destilliert den Whisky von Hand.

Geschmacksprofil:
- In der Nase: ein einladendes Aroma von roten Beeren und Feigen, gemischt mit frischen Zitrusfrüchten, Zimt und einem Hauch von geräuchertem Paprika.
- Am Gaumen: gekochte Erdbeeren, geräuchertes Fleisch und süßer Tabak, mit einer angenehmen Schicht Holzkohlerauch.
- Abgang: wärmend, mit Wellen fruchtiger Süße und einem leichten ascheigen Rauchgeschmack, typisch für den Kilchoman-Stil.

Inhalt: 70 cl – 50 % VOL