Der Pasqua Passimento Rosso ist ein Wein, der Tradition und Innovation vereint. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und in Holzkisten in einem speziellen Trockenraum getrocknet. Dabei verlieren sie etwa 30 % ihres Wassergehalts, was für eine beispiellose Konzentration an Zucker und Aromen sorgt.

Jede Rebsorte wird separat in Edelstahltanks vinifiziert, sodass ihre einzigartigen Eigenschaften erhalten bleiben. Erst nach diesem Prozess entsteht die harmonische Mischung. Anschließend reift der Wein 3 Monate lang in Tonneaufässern aus Eichenholz, was für eine samtige Textur und einen komplexen Geschmack sorgt.

Verkostungsnotizen:
- In der Nase: ein kraftvolles Bouquet aus schwarzen und roten Kirschen, angereichert mit subtilen Noten von Leder und Gewürzen.
- Im Mund: eine vielschichtige Struktur mit festen Tanninen.
- Abgang: lang und beeindruckend.

Perfekt zu reichhaltigen Gerichten wie Eintöpfen, rotem Fleisch oder reifem Käse.

Inhalt: 37,5 cl – 14 % VOL