Bei rosa Paprika handelt es sich tatsächlich nicht um echte Pfefferkörner, sondern um rosafarbene, runde Beeren eines brasilianischen Strauchs, die mit dem Terpentinbaum verwandt sind. Sie werden häufig in Pfeffermischungen verwendet. Sie haben einen milden, süßen – etwas zuckersüßen – Geschmack.

Speisenempfehlung:
Rosa Pfeffer eignet sich hervorragend zum Würzen von Fleisch, Gänseleber, Entenbrust, Obst, Schokolade, Salaten, leichten Saucen und Fisch. Es würzt Lachs oder Fischterrine. Rosa Pfeffer schmeckt auch sehr lecker zum Zucchini-Carpaccio oder in der Karottensuppe. Oder verwenden Sie etwas rosa Pfeffer als überraschende Note in Fruchtdesserts oder zu Eis.

Rezeptidee:

• Entdecken Sie diesen Pfeffer als Snack zum Aperitif auf unserem Blog Aperitif Maison : Belgischer Mule-Cocktail mit würzigem Biss.
• Entdecken Sie hier das köstliche Rezept „Quiche mit Lachs, Brokkoli und rosa Pfeffer“.
• Entdecken Sie diesen Pfeffer in einer leckeren Vorspeise: „Camembert im Ofen“.

Zutaten: Rosa Pfefferkörner

Inhalt: 25g