Diese Krokusstempel werden in der iranischen Provinz Khorasan manuell geerntet. Für 1 kg Safranfäden werden etwa 150.000 Blüten des Safrankrokus benötigt. Safran verleiht vielen Gerichten nicht nur Farbe, sondern auch Geschmack. Verwenden Sie sie beispielsweise zu Saucen, Reisgerichten, Fischgerichten, Brotteig, Desserts und Milch.

Rezeptidee:

• Entdecken Sie diese Safranfäden im Rezept: „Scampi mit Saubohnen und Safransauce“.

Zutaten: Safran

Inhalt: 0,5g (4 x 0,125g)