Die Tagliolini Paglia e Fieno (wörtlich „Stroh und Heu“) sind eine traditionelle italienische Pasta bestehend aus Natur- und Spinat-Tagliolini, die für einen schönen Farbkontrast auf Ihrem Teller sorgen. Diese Pasta wird von den Brüdern Massimo und Gianpiero Curti nach jahrhundertealten italienischen Methoden in handwerklicher Handarbeit hergestellt.

Durch die Verwendung von hochwertigem Weizengrieß und die Herstellung in mit Teflon beschichteten Bronzeformen erhalten die Nudeln eine raue Textur, an der Saucen besser haften bleiben. Dadurch eignen sich die Tagliolini Paglia e Fieno perfekt sowohl für leichte als auch für cremige Saucen.

Rezeptideen:

Tagliolini mit Champignon-Rahmsauce – Champignons mit Knoblauch und Sahne anbraten, unter die Nudeln mischen und mit Parmesan bestreuen.

Tagliolini mit Butter und Salbei – Butter mit Salbeiblättern schmelzen, unter die Nudeln mischen und mit Pecorino Romano verfeinern.

Tagliolini mit Spinat und Ricotta – Mischen Sie die gekochten Nudeln mit frischem Spinat, Ricotta und einer Prise Muskatnuss.

Zutaten: HARTWEIZENgrieß, EIER 19,5%, Spinat 1%.
Kann Spuren von Fisch, Schalentieren, Nüssen, Soja und Senf enthalten.

Inhalt: 250g