Nach der sorgfältigen Ernte der handverlesenen Palomino Fino-Trauben werden sie in den Weinkeller von Gonzalez Byass gebracht. Dort werden die Beeren schonend gepresst. Der Sherry wird bei niedrigen Temperaturen vergoren und anschließend in die oberste Fassreihe des Leonor Solera gelagert. Dieser Sherry reift etwa 12 Jahre in Solera-Fässern aus amerikanischer Eiche, bevor dieser Wein in Flaschen abgefüllt wird.

Eigenschaften:
Aroma: intensive Aromen von Walnüssen und Haselnüssen mit einem Hauch feinster Eiche und Bitterorange.
Mund: trocken und samtige Textur.
Nachgeschmack: langer, aromatischer Abgang mit einer nussigen Note.

Serviertipp:
Sie können diesen Sherry mit einem Stück Käse oder zu einem Topf Eintopf servieren.

Inhalt: 75 cl – 20 % VOL