L'Oratoire White BIO Domaine de Validation - 75 cl

Diese große Cuvée stammt von alten Reben und wurde zu Ehren des Oratoire de Notre Dame des Chènes hergestellt, das noch immer auf dem Weingut vorhanden ist. Gegründet im Jahr 1890 nach der wundersamen Heilung eines jungen Mädchens, das dank des Verzehrs eines Eichenblatts auf dem Grundstück wieder sprechen konnte.

LE TERROIR

Seit 2006 werden die Reben auf der Domaine de Valdition biologisch angebaut.

Ein Weinbau, der die Umwelt respektiert.

Respekt und Liebe für den Boden und die Reben Das Valdition-Team hat es sich zur Aufgabe gemacht, sich für eine nachhaltige Umstellung auf biologischen Anbau einzusetzen. Eine kontinuierliche Arbeit und die Suche nach höchster Qualität, die immer mit der Arbeit im Weinberg beginnt.

Der Rebschnitt ist bewusst kurz und die Abholzung erfolgt manuell, um den Ertrag zu begrenzen.

< p>Die sehr sorgfältig sortierte Ernte wird entrappt, zerkleinert und dann in unseren Fässern vinifiziert.
Nach der Ernte und Gärung werden die verschiedenen Rebsorten gemischt und zur individuellen Reifung in Fässer, Fässer oder Eichenfässer gefüllt.
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Inhalt: 75 cl - mind. 13 % VOL