Die Sugo (Sauce) alla puttanesca soll in den 1950er Jahren von Sandro Petti erfunden worden sein. Der Miteigentümer des Rancio Fellone, einem berühmten Restaurant und Nachtclub auf Ischia. Laut Cuomo hatte Petti seinen Moment der Inspiration, als er eines Abends zur Ladenschlusszeit eine Gruppe Kunden an einem seiner Tische sitzen sah. Er hatte nur noch wenige Zutaten übrig und sagte ihnen, er hätte nicht mehr genug, um ihnen eine Mahlzeit zuzubereiten. Sie jammerten, dass es spät sei und sie Hunger hätten. „Facci una puttanata qualsiasi“ oder: „Mach uns zu einem Hurenhaus“, forderten sie. Petti fand nichts weiter als vier Tomaten, zwei Oliven und ein paar Kapern – die Grundzutaten für die Soße. Petti nahm dieses Gericht später unter dem Namen Spaghetti alla puttanesca auf seine Speisekarte.

Inhalt: 480 ml

Zutaten:

Tomatenpüree und Kirschtomatenpüree 80 % (Italien), natives Olivenöl extra , grüne Oliven 4 %, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Rosinen, Pinienkerne, Meersalz, Kapern 0,4 %, Knoblauch, aromatische Kräuter, Basilikum, Pfeffer, Säuerungsmittel: Zitronensäure.