l'Arco dei Sapori - Tagliatelli mit Tintenfischtinte

Die Tagliatelle Nero di Seppia sind eine raffinierte italienische Nudelsorte, angereichert mit Tintenfischtinte, die ihnen ihre tiefschwarze Farbe und ihren subtilen salzigen Geschmack verleiht. Diese Pasta wird von den Brüdern Massimo und Gianpiero Curti nach traditionellen italienischen Methoden handwerklich hergestellt.

Durch die Verwendung von hochwertigem Weizengrieß und die Herstellung in mit Teflon beschichteten Bronzeformen erhalten die Nudeln eine raue Textur, an der Saucen besser haften bleiben. Zu dieser Pasta passen perfekt Meeresfrüchte, leichte Sahnesaucen oder ein Spritzer Zitrone und Olivenöl.

Rezeptideen:

Tagliatelle Nero mit Meeresfrüchten – Garnelen und Muscheln mit Knoblauch und Weißwein anbraten, unter die Nudeln mischen und mit Petersilie verfeinern.

Schwarze Nudeln mit Zitrone und Olivenöl – Für einen frischen Geschmack vermischen Sie die gekochten Nudeln mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und einer Prise Chili.

Tagliatelle Nero mit cremiger Safransauce – Machen Sie eine Sauce aus Sahne, Safran und Parmesankäse und mischen Sie sie mit den Nudeln für ein luxuriöses Gericht.

Zutaten: Hartweizengrieß, schwarze Tintenfischtinte 2 %, Salz. Tintenfischtinte mit Ursprung in der EU und außerhalb der EU.
Kann Spuren von Eiern, Fisch, Nüssen, Soja und Senf enthalten.

Inhalt: 250g