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Malgré cela, Ardbeg 10 Ans ne montre pas sa tourbe ; il laisse dominer la douceur naturelle du malt, ce qui donne un whisky d'un équilibre parfait.
Le secret de cet équilibre réside dans l'alambic inhabituel, avec son purificateur, unique en son genre sur Islay, qui fait d'Ardbeg véritablement "The Ultimate".
La plupart des whiskies sont filtrés à froid jusqu'à une teneur de 40 %. Ardbeg 10 ans est non filtré à froid jusqu'à une concentration de 46 %, ce qui conserve un maximum de saveur et crée plus de corps et de profondeur.
Notes de dégustation :
- Au nez : explosion de fruits fumés intenses, infusés de zeste de citron et de citron vert, enveloppés de chocolat noir cireux. La menthe audacieuse et le poivre noir traversent la douce fumée, suivis de cordes goudronneuses et de graphite. Savourez les arômes de poisson fumé et de bacon croustillant, accompagnés de poivrons verts, d'ananas frits et de jus de poire.
- En bouche : une explosion de tourbe crépitante, suivie de millions d'explosions de saveurs : la tourbe bourdonne de jus de citron et de citron vert piquant, le poivre noir éclabousse de caramel à la cannelle grésillant. Vient ensuite une vague de saumure infusée de babeurre onctueux, de bananes mûres et de groseilles. La fumée monte progressivement en bouche, créant une bouchée de cappuccino chaud et crémeux et de guimauves grillées. Au fur et à mesure que la bouche s'allonge et s'approfondit, un expresso sec, de la racine de réglisse et une fumée goudronneuse se développent, enrobant le palais d'huiles de tourbe moelleuses.
- Finale : longue et fumée, avec un espresso tersky, de l'anis, des amandes grillées et des traces d'orge douce et de poire fraîche qui persistent.
Contenu : 70 cl - 46% VOL