Hommage à la burrata
La burrata, un produit simple et délicieux, qui, avec le bon assaisonnement, peut devenir l’entrée ou l’amuse-bouche idéal !
Des plats simples, authentiques et savoureux : voilà ce que nous vous proposons chez Flavor Shop. Grâce à notre vaste et unique gamme de produits (pas toujours ordinaires) et nos connaissances des saveurs et associations les plus délicieuses, nous parvenons à faire la différence pour chaque plat. Avec nos condiments, épices, huiles d’olive, vinaigres, confiseries, tapenades, trempettes et autres délicatesses, nous vous embarquons pour un tour du monde des saveurs.
Birger, l’inspirateur et expert en saveurs de Flavor Shop, adore partager son inspiration et les meilleures combinaisons de saveurs avec ses clients. Même les recettes les plus simples deviennent originales en utilisant le bon assaisonnement. Prenez par exemple la burrata : un produit simple et savoureux, qui devient un amuse-bouche ou une entrée d’exception grâce à nos épices !
L’on confond souvent la burrata et la mozzarella. La burrata est toutefois plus crémeuse et a un goût plus doux, en raison de l’ajout de crème. Comment sublimer cette bombe de saveurs ?
De quoi avez-vous besoin ?
- Tomates cerises
• Basilic frais
• Poivre noir de Lampong du Comptoir Africain x Flavor Shop
• Moulin à poivre (réglez ici la finesse de la mouture sur grossier)
• Flocons de sel du Comptoir Africain x Flavor Shop
• Sel fin provençal du Comptoir Africain x Flavor Shop
• Huile d’olive Fruité Vert de Domaine De Valdition
• Vinaigre balsamique Maturato de Pure Flavor
Comment préparer cette recette ?
1) Détachez de la branche, nettoyez et coupez les tomates cerises sucrées en deux. Ensuite, assaisonnez-les généreusement avec notre poivre noir de Lampong. Ce poivre extraordinaire allie la puissance aromatique du poivre noir à la fraîcheur du poivre vert.
2) Saupoudrez ensuite une pincée de Flocons de sel et une pincée de sel provençal. Assaisonnez ensuite d’un généreux filet d’huile d’olive Fruité Vert du Domaine De Valdition. Cette huile d’olive est un mélange de quatre types d’olives vertes et a donc une saveur complexe. En bouche, cette délicatesse développe des arômes amers et ardents, avec un délicieux arrière-goût d’amande, d’artichaut cru et de poivre.
3) Ensuite, arrosez délicatement le tout de vinaigre balsamique Maturato de Pure Flavor.
4) Massez bien le mélange à la main, pour que les saveurs puissent se mélanger de manière homogène.
5) Répartissez ensuite le tout sur un joli plateau de présentation et placez délicatement la burrata au-dessus. Tranchez le fromage en deux et assaisonnez avec du poivre noir de Lampong, Flocons de sel, le sel provençal, l’huile d’olive Fruité Vert et le vinaigre balsamique Maturato. Cela permet d’assaisonner de la même manière chaque élément du plat et de créer une belle harmonie des saveurs. Décorez de quelques feuilles de basilic frais.
J’ai très hâte de découvrir votre création ! Partagez votre plat sur Instagram ou Facebook avec le hashtag #BirgersKitchen et inspirez d’autres personnes.
Bonne dégustation, et à bientôt ! ;)
Salutations gourmandes,
Birger
--Birger’s Kitchen--
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