Mousse au chocolat et à l’advocaat

• Publié le 13 décembre 2021
• Par Birger
• Publié dans desserts
• 0

Il est temps de faire ressortir vos talents culinaires et de préparer un sublime dessert qui ravira tous vos convives. Grâce aux conseils de Birger, préparez une succulente mousse au chocolat en deux temps, trois mouvements. Et pas n’importe quelle mousse ! En effet, elle contient une larme d’Advocaat Cappuccino, le dernier produit de la gamme Flavor Shop.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 200 g de chocolat noir pur
• 6 œufs
• 4 dl de crème
• 100 g de sucre
• Sucre vanillé
• Advocaat Cappuccino Pure Flavor

Pour la touche finale :

• Poudre de cacao
• Une tasse de café

Cliquez sur le bouton pour découvrir ces produits dans la boutique en ligne. 

> Produits Flavor Shop

Advocaat Cappuccino

Cet advocaat au goût de café est fabriqué localement, selon la recette ancestrale de grand-mère. Birger lui a apporté une touche « Flavor Shop », ce qui rend cet Advocaat Cappuccino de Pure Flavor tout simplement irrésistible ! 

Comment préparer cette délicieuse mousse au chocolat et à l’advocaat ?

1. Faites fondre doucement le chocolat au bain-marie. (Au bain-marie = faites chauffer de l’eau dans une casserole et placez-y un deuxième récipient pour le chocolat)
2. Séparez les jaunes des blancs d’œufs et placez les jaunes dans un grand saladier.
3. Battez le jaune d’œuf avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance mousseuse.
4. Ajoutez le chocolat fondu aux œufs et au sucre, et mélangez le tout.
5. Dans un autre saladier, montez les blancs en neige. (pour obtenir une mousse au chocolat parfaite, celle-ci doit être très aérée)
6. Ajoutez délicatement les blancs en neige au mélange à base de chocolat. Ajoutez les blancs petit à petit. 
7. Versez la crème dans un saladier et battez-la légèrement. Attention, elle ne doit pas devenir ferme comme de la chantilly ! 
8. Ajoutez un peu de sucre vanillé, selon vos préférences. 
9. Incorporez la crème aérée au mélange, versez ensuite le tout dans un saladier et laissez prendre quelques heures au réfrigérateur. 

Pour la touche finale :

1. Sortez quelques verres de votre armoire et mettez quelques cuillères à soupe de mousse au chocolat au fond.
2. Ajoutez au-dessus une cuillère à soupe d’advocaat et ensuite encore quelques cuillères à soupe de mousse au chocolat.
3. Répétez cette opération jusqu’à ce que vos verres soient remplis. 
4. Terminez votre dessert en ajoutant une cuillerée de chantilly et en saupoudrant de poudre de cacao.
5. Voilà, vous êtes prêt à savourer votre dessert ! Prenez une bonne tasse de café chaud et régalez-vous ! 

J’ai hâte de découvrir votre création ! Partagez une photo de votre mousse au chocolat maison sur Instagram ou Facebook avec le hashtag #BirgersKitchen et inspirez d’autres personnes. 

Bon appétit et à bientôt. ;)

Birger

--Birger’s Kitchen--