Muffins pour le petit-déjeuner avec une petite surprise à l’intérieur
Aujourd’hui, nous allons préparer un délicieux petit gâteau avec ces trois ingrédients : un muffin petit-déjeuner renfermant de la confiture et parsemé de granola.
Des mmmmmuffins à s’en lécher les doigts
Êtes-vous passionné(e), tout comme moi, de gâteaux, de confiture et de granola ? Alors, c’est votre jour de chance ! Aujourd’hui, nous allons préparer un délicieux petit gâteau avec ces trois ingrédients : un muffin petit-déjeuner renfermant de la confiture et parsemé de granola. Avec ce petit délice, votre petit-déjeuner, goûter ou brunch sera un moment divin ;)
Préparez ces délicieux muffins petits-déjeuners renfermant la plus étonnante des surprises en 30 minutes. Et le mieux dans tout ça ? Vous pouvez varier les plaisirs en testant différentes saveurs. J’utilise par exemple pour la garniture deux types de confitures, à savoir à la fraise et à la banane, car ce sont mes goûts préférés. Choisissez votre saveur préférée dans notre gamme et créez votre propre délicieux muffin. Cela vaut également pour le granola, laissez libre cours à votre fantaisie ;)
ASTUCE : Vous voulez une super bonne idée ? Préparez ces muffins avec votre famille, vous passerez un agréable moment à coup sûr !
Ingrédients pour +/- 15 muffins :
- 100 g de beurre
- 200 ml de lait (végétal ou non)
- 2 œufs
- 250 g de farine fermentante
- 120 g de sucre (de fleur de coco)
- Du basilic frais
- Un moule à muffins pouvant aller au four et des petits moules à muffin en papier
De quoi avez-vous besoin de notre magasin ?
- Confiture au choix :
J’utilise la confiture de fraises & basilic et la confiture de banane, mais n’hésitez pas à essayer d’autres goûts.
- Granola au choix :
J’utilise le granola fraises & quinoa et le granola noix de coco & cannelle, mais encore une fois, rien ne vous empêche de choisir d’autres granolas en fonction de vos goûts.
- Une pincée de fleur de sel de Guérande
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
J’ai également filmé la recette (en néerlandais) pour vous, pour que nous puissions préparer ces muffins petit-déjeuner ensemble, étape par étape. Vous pouvez visionner la vidéo ici.
Comment préparer ces délicieux muffins ?
1. Préchauffez le four à 170°C.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Une fois le beurre entièrement fondu, retirez la casserole du feu et versez-y le lait.
3. Prenez un grand bol et battez-y les œufs. Ajoutez ensuite le sucre et le sucre vanillé. Mélangez cette préparation pendant quelques minutes dans le bol jusqu’à ce que l’appareil soit bien lisse, et non granuleux. Vous pouvez utiliser un batteur électrique si vous le souhaitez.
4. Prenez un deuxième bol et versez-y la farine et une pincée de sel. J’utilise de préférence notre fleur de sel de Guérande, car elle regorge d’ingrédients naturels.
5. Ajoutez ensuite délicatement le mélange de beurre et de lait aux œufs et au sucre. Mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine et mélangez brièvement le tout.
6. Notre pâte à muffin est prête. Prenez ensuite votre moule à muffins allant au four et placez les moules à muffin en papier dans chaque alvéole. Il est important d’utiliser ces moules en papier, sans quoi la confiture coulera du muffin et collera à la plaque de cuisson.
7. Versez dans chaque moule environ deux cuillères à soupe de pâte suivies d’une cuillère à soupe de la confiture de votre choix. Veillez à ce que le fond soit bien recouvert de pâte, pour que la confiture ne coule pas excessivement. Vous pouvez garnir la moitié des muffins de la confiture à la fraise et l’autre moitié avec de la confiture à la banane. Ajoutez ensuite encore 1 à 2 cuillères à soupe de pâte.
8. Vos muffins sont maintenant prêts à être enfournés. Faites-les cuire environ 20 minutes à 170°C.
ASTUCE : piquez votre muffin avec un couteau ou un pic à brochette lorsque vous pensez qu’ils sont prêts. Votre couteau ressort propre ? Alors, ils sont prêts ! Sortez les muffins du four et laissez-les refroidir.
9. Garnissez maintenant votre muffin en tartinant une petite cuillère à soupe de confiture par-dessus et en le parsemant ensuite de granola de votre choix. J’utilise le granola fraises & quinoa pour les muffins à la fraise et le granola noix de coco & cannelle pour les muffins à la banane. Pour une petite touche de saveurs supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de basilic frais à vos muffins à la fraise.
Servez vos muffins à table et dégustez :D
Je suis curieux de savoir ce que vous allez cuisiner ! Partagez vos créations sur Instagram ou Facebook avec le hashtag #BirgersKitchen et inspirez d’autres personnes.
À bientôt ;)
- Birger -
Birger’s Kitchen
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