Soupe de carottes et de potiron au Kama (mélange de 5 épices marocain)
Le Kama ou mélange marocain aux 5 épices est un mélange de différentes herbes et épices : cannelle, poivre, gingembre, noix de muscade et curcuma. Les arômes de ce mélange se marient parfaitement avec les saveurs douces du duo "carotte-potiron", lui donnant ainsi une touche savoureuse et orientale.
Que faut-il pour 6 personnes ?
1/2 kg de potiron
1/2 kg de carottes
2 oignons
3 pommes de terre
2 l d'eau (+ 4 cubes de bouillon si nécessaire)
crème (facultatif)
Que vous faut-il dans notre magasin ?
- graines de sésame blanc pour la décoration
- du sel
- 2 cuillères à café de Kama
> Produits Flavor
Voici comment le préparer :
Eplucher et couper tous les légumes en dés. Faire revenir l'oignon. Ajouter ensuite les carottes. Laisser mijoter un moment. Ajouter ensuite le potiron. Laisser mijoter très brièvement. Ajouter l'eau (+ les cubes de bouillon), le kama et les pommes de terre. Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Mixer la soupe jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Assaisonner avec du sel.
Faire griller les graines de sésame dans une poêle. Mettez la soupe dans un bol, ajoutez un peu de crème, si vous le souhaitez, et saupoudrez de graines de sésame.
Dégustez !
J'ai déjà hâte de voir ce que vous allez en faire ! Montrez votre création sur Instagram ou Facebook avec le hashtag #BirgersKitchen et inspirez les autres.
À bientôt ;)
La cuisine de Birger
--- Birger ---
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