Pour ce calvados, ils n'utilisent pas de raisins, mais du cidre à base de pommes et de poires. Les pommes amères/douces sont cueillies et traitées dans une presse à membrane pour extraire la saveur de la peau. Il existe plusieurs cépages dont le Saint Martin, le Noël des Champs, le Mettais et le Doux Normandie. Les pommes sont petites et d'une grande intensité aromatique. La poire Perry est utilisée pour créer une acidité supplémentaire pour la distillation.

Caractéristiques:

Couleur : Couleur acajou, claire et brillante.

Nez : Très rond. Arômes terreux, fruits secs avec des notes florales. Grande intensité.

Bouche : Spirituelle, longue et intense. Bien équilibré entre les arômes de fruits et d'élevage (noisettes grillées). Très soyeux et concentré.

Contenu : 70 cl - 42% VOL