Les différents vins de cet assemblage sont issus de la vinification traditionnelle et d'un élevage de 8 à  10 mois en barriques de la tonnellerie Jadot ou en barriques inox avant d'être assemblés pour la mise en bouteille.

Le nom Couvent des Jacobins vient de l'ancien monastère Jacobin du centre-ville de Beaune, où sont également stockés les vins spéciaux anciens de Jadot.

Le Couvent des Jacobins est un vin distinctif avec des arômes de cerise, de cassis et un élégant piquant en arôme et en goût. Délicieux avec de la charcuterie. Ce vin a meilleur goût lorsqu'il est légèrement refroidi!

Accords mets / vins : Bœuf tataki de thon rouge grillé, terrines (lapin, porc, etc ...), moussaka, foie de veau, fondue bourguignonne, steak tartare, rôti de veau, côte de veau, salade de magret de canard, pintade au four, fromages à  Pâte dure et plateaux de charcuterie.

Contenu: 750 ml - 12,5% VOL