Depuis 9 générations consécutives, la commune de Moulon, dans le département de la Gironde, dans le vignoble de l'Entre-Deux-Mers, est engagée dans la viticulture. L'actuel propriétaire / vigneron Joël Duffau est aux commandes depuis 1985.

Au cours de ses études et de ses nombreux stages dans différentes régions viticoles françaises et étrangères, il a toujours laissé la porte ouverte aux influences et techniques extérieures. Il y avait un certain désir de découvertes constantes, ainsi qu'un questionnement permanent. C'est sa passion pour le terroir, si typique de l'Entre-Deux-Mers, et la volonté de revenir à  des valeurs plus justes, qui l'ont conduit à  entamer le passage à  la culture biologique depuis 2010. Cette année-là  a également vu la première bouteille de son vin «sans sulfite »; La Cuve à  mon Loup, mise en bouteille.

Depuis 2013, il commercialise les vins du Chàteau La Mothe du Barry sous un label certifié biologique.

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