Les grains de café Finca Infalme Espresso proviennent de la région de Quellouno à Cusco, au Pérou. Ces grains de haute qualité de la variété Bourbon sont produits par Rafael Tupayupanqui Vargas, passionné par la production de café dans sa ferme biologique depuis 50 ans.

La ferme de Rafael fonctionne de manière entièrement biologique, utilisant du compost et du fumier d'oiseaux pour la fertilisation. Les caféiers poussent à l'ombre des arbres Pacay, qui non seulement fournissent de l'ombre, mais enrichissent également le sol en azote. Les grains sont cueillis à la main et transformés le jour même. La fermentation dure 40 heures et le café est séché en 19 jours.

Ce soin et cette attention se traduisent par une expérience gustative unique et distinctive. Les grains de café Finca Infalme Espresso offrent un délicieux mélange de noisette et de douceur, avec des notes de framboise, de pêche et de noix de pécan. Parfait pour le connaisseur à la recherche d’une expérience expresso unique et raffinée.

Caractéristiques:

- Origine : Pérou
- Lieu : Quellouno, Cusco
- Variante : Bourbon
- Altitude de croissance : 2000 m
- Méthode de transformation : fermentation anaérobie
- Notes de dégustation : noix de pécan, framboise, pêche
- du café en grains

Contenu : 250g