Garam Massala - Le Comptoir Africain

Le garam masala, littéralement « mélange d'épices piquantes » en hindi, est un mélange d'épices populaire dans tous les foyers indiens. C'est un mélange torréfié d'herbes aromatiques et d'épices. Le garam masala donne à  vos currys et autres plats une touche épicée et chaleureuse, sans être épicé. Le garam masala est un incontournable de la cuisine indienne. En Asie du Sud, le mélange est principalement utilisé pour assaisonner viandes et volailles. Assaisonnez les caris de légumes, les lentilles, les haricots et les pommes de terre avec ce mélange. A utiliser également dans les plats traditionnels indiens tels que le tandoori, le korma ou le samosa.

Conseil d'accord mets :
Délicieux avec du poulet, du porc et de l'agneau.

Pour les plus audacieux : ajoutez une pincée de ce Garam Massala à  votre purée de pommes de terre pour une touche originale.

Ingrédients : cumin, coriandre, clous de girofle, gingembre, cannelle, poivre, muscade, origan, laurier, cardamome, piment fort. Piquant modéré.

Contenu : 40g