La couleur particulière du riz noir est due à  la présence de pigments naturels, les anthocyanes, qui protègent les cellules contre l'influence négative des radicaux libres. Cela a également la propriété de ralentir le vieillissement. De plus, le riz noir a généralement un faible indice glycémique par rapport aux autres types de riz. (les glucides sont absorbés plus lentement dans le sang qu'avec le riz blanc). L'odeur de ce riz «il Moro » rappelle le pain fraîchement cuit et le goût est si intense et riche qu'il se mange sans épices.

Vous pouvez utiliser ce riz pour différents plats de riz, tels que le riz frit, les burritos mexicains, le curry, le risotto, les tacos, le riz au lait et plus !  

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500 g