Comme base, ils ont utilisé les vins Tinta Negra de la récolte 2006 et Verdelho de 2004. Pour créer la fin spécifique sèche et très fraîche, ils ont dû ajouter Sercial à  l'assemblage. Ils ont donc sélectionné un vin issu de ce cépage qui a mûri dans de vieux fûts de chêne français.

L'acidité élevée du Sercial a permis de créer l'unicité de ce mélange sec «réserve » et de rehausser l'acidité agréable et fraîche. Gr ce au caractère extrêmement frais et fruité de ce vin, The Madeira Collection No.2 est devenu un véritable vin gastronomique, qui se marie bien avec la volaille (faisan), le chocolat, les agrumes et les fromages affinés.

Contenu: 500 ml - 19% VOL