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LE VIN: Le nom Six Grapes fait référence au symbole que Graham's a toujours utilisé pour classer les vins sur une échelle de un à six, Six Grapes représente les lots avec un potentiel de Porto Vintage. Parmi les cinq caractéristiques majeures du vignoble de Graham, Malvedos, Tua, Lages, Vila Velha et Vale de Malhadas, les lots les plus concentrés, les plus structurés et les fruits les plus brillants reçoivent la très convoitée classification Six Grapes. Avec un style jeune et fruité avant-gardiste, Six Grapes est un vin parfait pour accompagner du chocolat noir ou du fromage bleu, ou simplement pour se détendre en fin de journée.
VINIFICATION: Six raisins mûrissent généralement dans des fûts en bois pendant une période assez courte que les autres Porto Ruby de réserve. Une fois les vins chargés de la cave Malvedos au printemps suivant la récolte, ils se rendent au Graham's Lodge à Vila Nova de Gaia, où ils passeront généralement un an ou deux dans des tonneaux ou des cuves en bois épicés avant d'être prêts à être mis en bouteille. L'équipe de dégustation Graham's s'assure que le mélange correspond le plus possible au précédent afin que le goût et la qualité soient préservés dans le temps.
Une fois en bouteille, le vin est prêt à boire et ne nécessite pas de vieillissement supplémentaire.
CONSERVER ET SERVIR
Six raisins peuvent être laissés ouverts pendant plusieurs semaines et sont mieux servis un peu plus frais, entre 12 et 16 ° Celsius. Graham's Six Grapes est délicieux servi en fin de repas, par exemple avec des desserts riches, aux noisettes ou au chocolat, mais aussi avec des fromages forts.
ATTENTION AVIS
Couleur rouge foncé, avec un parfum riche et séduisant de prunes mûres et de cerises.
En bouche, complexe, avec une bonne structure et une longue finale.
Contenu: 75 cl, min.20% VOL