Berbere signifie "chaud" en amharique (langue parlée en éthiopie). Le mélange d'épices Berbere est LE classique de la cuisine éthiopienne. Ce mélange épicé accompagne parfaitement la viande rôtie ou grillée ou toute recette éthiopienne telle qu'un ragoût de bœuf.

L'alimentation :

Ajoutez du piment avec ce mélange d'épices dans votre sauce, sur la viande blanche (poulet au four) et les légumes, patates douces, carottes, potiron,.... Vous pouvez également l'utiliser pour préparer des "spaghetti zigni" avec une sauce épicée. Une recette haut de gamme de la région érythréenne.

Instituants :

Poivre, cumin, piment oiseau, ail, gingembre, fenugrec, coriandre, curcuma, cannelle, cardamome, sel, poivre noir, clous de girofle.

Contenu : 50 g