Les racines du domaine Tenuta del Pajaru sont profondément enracinées dans l'histoire et les symboles des Pouilles. Un « Pajaru » est une construction rurale en pierres sèches qui servait d'abri aux agriculteurs et aux éleveurs. Seul un artisan qualifié appelé "Paritaru" possédait la sagesse et l'expertise nécessaires pour construire ces huttes. Aujourd'hui encore, le "pajaru" est symbole de savoir et d'expérience, le même savoir-faire nécessaire à  l'élaboration d'un bon vin.

Le Negroamaro "Paritaru" est le résultat de cette sagesse populaire qui est devenue un art de la vinification au fil des ans, résultant en un vin unique avec une couleur rouge intense avec des reflets violets.

Se marie parfaitement avec les fromages affinés, les viandes blanches et rouges.

Les caractéristiques:
- Nez : corsé, cassis, mûre et confiture
- Bouche : notes de chocolat noir

Contenu : 75cl - 15% VOL