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Woodford Reserve, qui existe depuis 1812, est une marque américaine de whisky célèbre et réputée pour sa grande qualité. La saveur particulière de Woodford Reserve est obtenue en sélectionnant soigneusement le maïs, le seigle et l'orge et en faisant mûrir le whisky dans des fûts de chêne américain neufs et carbonisés. Ces fûts contribuent à la richesse et à la complexité du goût du whisky.
La distillerie Woodford Reserve s'en tient à des méthodes traditionnelles dans le processus de production, comme l'utilisation d'alambics en cuivre et la sélection manuelle des fûts pour la maturation du whisky.
Woodford Reserve Rye utilise un ratio de 53 % de seigle dans le mash bill pour rendre hommage aux premiers whiskies de seigle de l'histoire. En raison de ce pourcentage élevé de seigle, les arômes épicés et de tabac prédominent, tandis que les arômes fruités, floraux et sucrés ajoutent une douceur agréable et un équilibre général.
Caractéristiques:
- Au nez : épicé avec des notes distinctes de seigle, de poivre noir, de cèdre et d'écorce de casse, adoucies par un soupçon de massepain. Des notes de poire, de pomme et d'amande dansent en profondeur.
- En bouche : clous de girofle, seigle, menthe, mélasse, sorgho et miel se mêlent à des notes de pomme et de malt.
- Finale : longue et doucement épicée.
Contenu : 70cl - 45,2%VOL