Le Kilchoman Port Cask Matured 2024 Edition est un whisky single malt en édition limitée entièrement vieilli dans des fûts de port rubis soigneusement sélectionnés. Ces fûts, dont le plus jeune whisky a 6 ans, ajoutent des couches riches et fruitées aux saveurs fumées distinctives de l'Islay. Le résultat est un bel équilibre de fruits rouges, de figues, d'agrumes et d'une pointe de cannelle, associé à des notes fumées de paprika et de tabac.

La distillerie Kilchoman, basée à Rockside Farm sur la côte ouest d'Islay, est célèbre pour son processus de production 100 % Islay. Ici, toutes les étapes – de la culture de l'orge à la mise en bouteille – sont réalisées sur l'île, faisant de Kilchoman la seule distillerie agricole d'Islay. Depuis 2005, Kilchoman distille selon des méthodes traditionnelles, en utilisant de la tourbe d'origine locale pour la saveur fumée et en distillant le whisky à la main.

Profil de saveur :
- Au nez : un arôme invitant de fruits rouges et de figues, mêlé d'agrumes frais, de cannelle et d'une pointe de paprika fumé.
- En bouche : fraises cuites, viande fumée et tabac sucré, avec une agréable couche de fumée de charbon de bois.
- Finale : chaleureuse, avec des vagues de douceur fruitée et une légère saveur de fumée cendrée, typique du style Kilchoman.

Contenu : 70 cl - 50% VOL