Le Pasqua Passimento Bianco commence par une sélection minutieuse de raisins cueillis tôt et brièvement séchés dans des séchoirs spéciaux. Ce procédé exalte les arômes et la concentration en sucre. Après pressurage, les raisins sont macérés sur les peaux pendant 12 heures, ce qui leur assure une structure complexe et un goût riche.

La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, après quoi une partie du vin est vieillie en fûts de chêne français. Cela donne au vin une texture subtile et beurrée. Enfin, le vin est assemblé et mis en bouteille pour conserver son équilibre et son élégance uniques.

Notes de dégustation :
- Au nez : un bouquet intense de fruits tropicaux et de pêche.
- En bouche : un goût soyeux et ample. Le vin est puissant et frais à la fois, avec une nuance beurrée.
- Arrière-goût : persistant.

Parfait pour les plats de poulet et de poisson et les fromages épicés.