Le Granoro Semola Rimacinata, fabriqué à partir de blé dur moulu de haute qualité, se caractérise par sa couleur dorée intense et sa structure à grains fins. Il est moulu à plusieurs reprises dans des broyeurs spéciaux à cylindres nervurés, ce qui garantit un traitement facile et une pâte lisse. Grâce à sa teneur élevée en protéines et en gluten, cette semoule est idéale pour créer des produits à base de pâte fermes et élastiques.

Utilisez cette semoule pure ou mélangée à de la farine de type « 00 » pour un goût et une texture plus riches. Parfait pour réaliser des pâtes fraîches, comme des orecchiette, des pâtes aux œufs ou encore des focaccias moelleuses et des brioches rustiques. De plus, c'est un excellent choix pour préparer des plats frits croustillants et dorés.

Applications :

• Pâtes fraîches : Réalisez des pâtes fermes et élastiques comme les orecchiette et les tagliatelles.
• Pain et focaccia : Procure un parfum merveilleux et une structure aérienne.
• Plats frits : Donne une texture dorée et croustillante à vos collations préférées.
• Mélange avec de la farine : Affinez votre pâte avec plus de goût et d'élasticité.

Ingrédients : semoule moulue de BLÉ dur. Peut contenir des traces de soja et de moutarde.

Contenu : 1kg