Les poivrons roses ne sont pas vraiment des bulbes de poivre, mais des baies rondes de couleur rose provenant d'un arbuste brésilien et sont apparentés à  l'arbre à  térébenthine. Ils sont souvent utilisés dans les mélanges de poivres. Ils ont un goût légèrement sucré - un peu sucré -.

Foodpairing :
Le poivre rose est idéal pour assaisonner la viande, le foie gras, le magret de canard, les fruits, le chocolat, les salades, les sauces légères et le poisson. Il ajoute du piquant au saumon ou à  la terrine de poisson. Le poivre rose est également délicieux avec un carpaccio de courgette ou une soupe de carottes. Ou utilisez du poivre rose comme touche surprenante dans les desserts aux fruits ou avec la crème glacée.

Ingrédients : Baies de poivre rose

Contenu : 25 g