Le Shichimi Togarashi est un mélange d'herbes traditionnelles japonaises, créé en 1625 à  Edo (ancien nom de Tokyo), dans un quartier où de nombreux médecins et pharmaciens pratiquaient la phytothérapie chinoise dans les repas quotidiens.

Idéal pour saupoudrer les nouilles soba ou udon chaudes, la soupe miso, les soupes, les brochettes de poulet et de viande blanche ou rouge, les légumes marinés, les salades de crudités, les carpaccios, les tartares de viande ou de poisson, les légumes frits, les marinades (viande et poisson), etc. Shichimi et miso sont une excellente combinaison !

Contenu : 40 g

Idée de recette :

Découvrez ce mélange d'épices dans la recette : 'Thon Shichimi Togarashi et salsa de mangue' ou préparez de délicieuses langoustines pour l'apéritif.

Ingrédients : Togarashi, mikan, kurogoma, keshi, asanomi, hoshinon, bales de sancho