La cardamome verte est originaire du Guatemala. Il est quelque peu amer et épicé et a un léger goût de citron. L'odeur est piquante, un peu camphrée, avec un soupçon de poivre et de citron. La cardamome est l'épice typique de la cuisine indienne. Il est souvent utilisé dans les currys et les massages. Il est également souvent utilisé dans la cuisine asiatique. Les gousses contiennent des graines noires qui peuvent être broyées dans un mortier.

Foodpairing
Idéal pour aromatiser les g teaux, les biscuits, la viande, les omelettes, le poisson, le riz, les confitures, etc. saveur. La cardamome est également excellente dans les recettes à  base de pommes, de poires et d'agrumes.  

Ingrédients : Cardamome verte  

Contenu : 30 g